Pane tipico di Calangianus e dell’alta Gallura, questo pane viene preparato con ingredienti semplici del territorio,  veniva e viene usato nella quotidianità anche perchè si conserva morbido più giorni è da il meglio di se quando viene utilizzato nella preparazione della mitica zuppa gallurese.

Ingredienti:
farina di grano duro, farina di grano tenero, acqua, lievito, sale